ペイ・ドック ピノ・ノワール 2018

レ ペイロタン

ペイ・ドック ピノ・ノワール 2018

通常価格 ¥1,650 (税込)
単価  あたり 
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生産地 フランス・ラングドックルーション  

品種  ピノノワール100

ブルゴーニュのようなエレガントさと南仏らしい豊かな果実味が融合したピノ

ピノ ノワールの畑は冷涼な気候を持つリムーにあります。ブルゴーニュのように繊細でエレガントなスタイルを持ったワインにするため、収穫は2度に分けて行います。一部の葡萄は、通常よりも早めに収穫を行い、低温で発酵させることで果実のアロマを保ちます。それ以外の葡萄は、完熟した状態で収穫を行い、伝統的な方法で発酵を行います。一部のワインはフレンチオークで熟成させ、ワインに複雑さを与えています。

ラズベリーやチェリーのチャーミングなアロマの中にかすかにスモーキーなニュアンスが感じられます。口当たりはフルーティで非常にエレガントです。一部フレンチオーク樽を使用。シルクのようにしなやかで長い余韻が感じられます。

 

醸造・熟成 一部をフレンチオークで熟成

ライトボディ ▢▢■▢▢ フルボディ